빈플랜트

안녕하세요 커피에 가치를 더하다 빈플랜트입니다:) 가을 날씨가 찾아온 거 같습니다. 아침에는 쌀쌀한 기온으로 으슬으슬 떨리는 날씨네요!! 일교차가 심한 날씨에 감기 조심하시고요!! 빈플랜트 레벨링툴 더블 제품 들어보셨을까요?? 레벨링과 탬핑이 같이 되는 제품으로 빈플랜트에서 무려 리뷰만 800개가 있는 제품으로 인기가 많은 제품입니다!! 오늘은 레벨링툴 더블에 대한 소개를 하려고 합니다😀 레벨링과 탬핑이 모두 가능한 레벨링툴 더블 레벨링툴 더블은 원두를 균일하게 레벨링을 해주는 것뿐만 아니라 탬핑까지 가능하게 해주는 제품입니다!! 두가지의 기능을 한 상품에 있어 효율적이며 가성비가 좋은 제품입니다😀 레벨링툴 타입의 경우 3개의 입이 있는 타입으로 포터필터 바스켓에 올려놓고 돌리기만 해도 밀도가 높았던 커..

안녕하세요. 커피에 가치를 더하다 빈플랜트입니다. 커피를 도징한 후 탬핑전에 시행하는 레벨링의 필요성에 대하여 설명을 드리려고 합니다. 레벨링툴은 포터필터 바스켓 내부의 분쇄된 원두를 균일한 밀도로 도징이 되도록 도와주는 도징툴입니다. 예전에는 포터필터 내부에 원두를 담고 탬핑으로 마무리를 하였지만 채널링의 발생 및 균등한 커피추출이 되지 않아 레벨링툴의 사용이 일반화 되었습니다. 레벨링툴을 사용하지 않았을 경우 발생하는 문제는 채널링 현상(물총현상) 입니다. 채널링 현상이 발생한다는건 바스켓 내부의 밀도가 균일하지 않아 상대적으로 약한쪽으로 물이 흐르는데 크랙이 발생하여 커피를 스며드는게 아닌 구멍을 통해 빠져나간다고 표현을 하면 맞을 것 같습니다. 밀도의 편차로 인한 채널링 부분은 과소추출이 발생하며..