빈플랜트

안녕하십니까 커피에 가치를 더하다 빈플랜트입니다!!24년도 카페쇼가 어제 시작했습니다. 저희 빈플랜트 또한 커피 트렌드를 보고자 오늘 방문을 하려고합니다~ 많인 인사이트 등을 배우고 오려고합니다:) 오늘 소개드리는 상품은 도징링 와이드 프로 제품입니다. 빈플랜트 도징링 와이드 프로는 그라인딩 및 WDT(Wise Distribution Technique) 작업 시 원두 손실을 최소화하고, 커피 바스켓에 깔끔하게 도징할 수 있도록 도와주는 필수 아이템입니다😊 고급 스테인리스 재질(SUS 304)로 제작되어 위생적이며, 내구성이 뛰어난 빈플랜트 도징링 와이드 프로에 대해 자세히 알아보겠습니다.와이드한 입구로 원두 손실 Zero 빈플랜트 도징링 와이드 프로는 입구가 넓어 그라인더에서 나온 원두가 포터필터 바스..

안녕하십니까. 커피에 가치를 더하다 빈플랜트입니다:) 싱글 도징의 대명사 빈플랜트 도징컵 프로를 소개하려고 합니다🙂 싱글 도징은 카페 및 홈카페에서 커피의 로스를 줄이고 보다 정밀하고 동일한 커피 추출을 하기 위해 싱글 도징을 많이 하고 있습니다. 그라인더 호퍼에 원두를 채우게 된다면 지속적인 공기와의 노출로 인하여 가스 성분과 커피의 휘발성 성분이 많은 향미가 많이 휘발되어 커피의 본연의 맛이 사라지게 됩니다. 이 부분을 고려하여 커피 추출 바로 직전에 에스프레소 한잔이 나올 수 있는 정도의 커피만을 담아 싱글도징을 하여 커피 추출에 최적의 상태를 유지하는데 큰 도움을 줍니다. 빈플랜트 도징컵 프로 제품은 58mm 규격에 맞게 제작된 도징컵으로 싱글도징에 최적화된 제품입니다. 시중의 그라인더와 말코닉 ..

내부형 도징링과의 차이점을 둔 외부형 도징링을 소개하겠습니다. 스테인리스 304 재질로 제작된 외부형 도징링으로 포터필터에 도징링을 착용한 상태에서 탬핑이 가능하다는 장점이 있습니다. 다만 푸쉬 템퍼 또는 스프링 템퍼 등 바스켓에 걸치는 타입의 탬퍼는 도징링과 간섭이 있어 탬핑이 불가능합니다. 일반 템퍼 베이스만 가지고 있는 템퍼를 이용하여 탬핑을 할 경우 도징링 착용한 상태에서 깔끔하게 탬핑이 가능합니다:) 8개의 자석으로 더욱 견고하게 빈플랜트 스테인리스 도징링 외부형 제품에는 총 8개의 자석이 있어 포터필터에서 도징링이 쉽게 떨어지지 않습니다. 자석이 있기 때문에 자성이 있는 바스켓과 결착을 했을때만 자성이 있어 ims 바스켓 등의 자성이 없는 제품과는 호환성이 떨어질 수 있습니다. 빈플랜트의 모든..

싱글 도징은 카페 및 홈바리스타에서 많은 인기를 받고 있습니다. 그라인더 호퍼에 원두를 채워서 사용하는 게 아닌 1샷을 위한 커피 원두를 도징컵에 담아 무게를 측정 후 그라인더에 투입하는 싱글 도징이 인기를 끌고 있습니다. 커피 그라인더 호퍼에 원두를 보관할 경우 산소와 접촉이 지속적으로 이루어지며 날씨에 따라 습도가 높을 경우 다공성인 원두에 물을 머금게 되어 추출에 변화가 생깁니다. 커피는 습기, 산소 및 빛에 노출되면 산폐가 가속화되어 커피의 향미 및 맛에 변화가 생깁니다. 신선하고 향미가 가득한 커피 추출을 위해서는 건조하고 서늘하며 밀폐 용기에 커피 원두를 보관하는 것이 중요합니다. 즉, 커피를 싱글도징을 하는 이유는 습기, 산소 등에 의한 산폐를 최소화하고 가장 신선한 상태에서 원두를 계량하여..