빈플랜트

커피를 추출하는데 바스켓에서 물총처럼 튀는 현상을 많이들 경험해 보셨을 거예요. 물총현상을 없앨 수 있는 가장 빠른 방법은 칠침봉을 사용하는 방법입니다:) 먼저 물총현상이 발생하는 원인이 무엇인지 알아보겠습니다. Q. 왜 물총현상이 발생할까요??? 1. 에스프레소 추출 시 원두의 굵기가 굵을 경우 발생합니다. 커피의 입자 크기가 굵은 경우 추출 중에 추출수와 커피퍽 사이의 물의 흐름에 저항이 발생하지 않아 압력이 걸리지 않아 바스켓 구멍으로 뿜어져 나오게 됩니다. 2. 탬핑이 고르지 않거나 레벨링이 되지 않았을 경우 발생합니다. 부적절한 탬핑으로 한쪽에 압력이 많이 가해질 경우 압력이 약한 커피층에는 고온고압의 압력수로 인하여 커피 케익에 미세한 크랙이 발생합니다. 크랙으로 인하여 갈라진 틈을 추출수가 ..

내부형 도징링과의 차이점을 둔 외부형 도징링을 소개하겠습니다. 스테인리스 304 재질로 제작된 외부형 도징링으로 포터필터에 도징링을 착용한 상태에서 탬핑이 가능하다는 장점이 있습니다. 다만 푸쉬 템퍼 또는 스프링 템퍼 등 바스켓에 걸치는 타입의 탬퍼는 도징링과 간섭이 있어 탬핑이 불가능합니다. 일반 템퍼 베이스만 가지고 있는 템퍼를 이용하여 탬핑을 할 경우 도징링 착용한 상태에서 깔끔하게 탬핑이 가능합니다:) 8개의 자석으로 더욱 견고하게 빈플랜트 스테인리스 도징링 외부형 제품에는 총 8개의 자석이 있어 포터필터에서 도징링이 쉽게 떨어지지 않습니다. 자석이 있기 때문에 자성이 있는 바스켓과 결착을 했을때만 자성이 있어 ims 바스켓 등의 자성이 없는 제품과는 호환성이 떨어질 수 있습니다. 빈플랜트의 모든..