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목록템퍼리플형 (1)
빈플랜트
커피 템퍼의 종류 플랫형(flat), 리플(ripple), 씨플랫(C-flat) 차이 빈플랜트 탬퍼
커피에 가치를 더하다 빈플랜트입니다. 에스프레소 커피머신으로 커피를 내릴때 빼놓을 수 없는 부분은 탬핑 과정입니다 탬핑 과정에서 템퍼의 베이스에 따라 맛이 틀려지고 추출의 변수가 틀려집니다. 오늘은 빈플랜트에서 판매하는 3가지 템퍼 베이스의 특징에 대하여 설명 드리겠습니다. 플랫형(Flat Base Tamper) 플랫형 템퍼(Flat Base Tamper) 템퍼의 기본형으로 템퍼 베이스가 플랫하게 일자형의 템퍼입니다. 바닥면이 완전 평면이고 필터 가장자리가 직각으로 떨어져 균일하게 추출수가 분포되는 장점이 있습니다. 리플형(Ripple Base Tamper) 리플형 템퍼(Ripple Base Tamper) 리플형 템퍼는 탬핑시에 웨이브 형식의 바닥면을 형성하여 추출수가 분쇄된 원두에 접촉할때 표면적이 넓..
커피용품
2022. 12. 3. 23:19