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빈플랜트

빈플랜트 도징컵 프로 EK43 그라인더 및 싱글도징에 꼭 필요한 커피용품

싱글 도징은 카페 및 홈바리스타에서 많은 인기를 받고 있습니다. 그라인더 호퍼에 원두를 채워서 사용하는 게 아닌 1샷을 위한 커피 원두를 도징컵에 담아 무게를 측정 후 그라인더에 투입하는 싱글 도징이 인기를 끌고 있습니다. 커피 그라인더 호퍼에 원두를 보관할 경우 산소와 접촉이 지속적으로 이루어지며 날씨에 따라 습도가 높을 경우 다공성인 원두에 물을 머금게 되어 추출에 변화가 생깁니다. 커피는 습기, 산소 및 빛에 노출되면 산폐가 가속화되어 커피의 향미 및 맛에 변화가 생깁니다. 신선하고 향미가 가득한 커피 추출을 위해서는 건조하고 서늘하며 밀폐 용기에 커피 원두를 보관하는 것이 중요합니다. 즉, 커피를 싱글도징을 하는 이유는 습기, 산소 등에 의한 산폐를 최소화하고 가장 신선한 상태에서 원두를 계량하여..
커피용품 2023. 6. 9. 08:28
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