빈플랜트

레벨링툴 디스트리뷰터 실버 51mm 커피 템퍼 탬퍼 빈플랜트 마카롱 핸들리스 : 빈 플랜트 [빈 플랜트] 커피에 대한 모든 용품을 판매하는 빈플랜트 입니다. smartstore.naver.com 커피 채널링이 발생하는 여러 가지 원인 중에 가장 큰 하나는 포터필터 내부의 도징된 원두의 밀도가 균일하지 않은 문제가 크게 작용됩니다. 예전에는 탬퍼로만 탬핑을 하고 추출을 하였고 2스파웃 제품을 많이 사용하다 보니 채널링의 발생 유무 또한 모르고 추출을 하는 경우가 많았습니다. 하지만 바텀리스 포터필터가 대중화되면서 커피 추출 양상을 눈으로 바로 볼 수 있어 물의 튐 현상(물총 현상)이 발생하는 것을 직접 겪게 되고 난 후 채널링의 양상을 직접적으로 느낄 수 있게 되었습니다. 기존 탬퍼로만 탬핑을 하던 때와는..

[빈플랜트 푸쉬 탬퍼] 기존 '듀얼 스프링 템퍼'과 더불어 심플한 디자인과 간편한 사용이 가능한 '푸쉬 템퍼' 출시되었습니다. 한쪽으로 기울어질 염려 없이 간단하게 눌러 균일한 밀도로 수평적인 탬핑을 경험해 보세요. - 실측 3가지 사이즈 [51.0mm / 53.35mm / 58.35mm] - 2가지 색상 [실버 / 블랙] 높이조절이 가능한 푸쉬 템퍼 빈플랜트 푸쉬 템퍼는 높이 조절이 가능하도록 제작하였습니다. 포터필터 바스켓과 그룹헤드 헤드스페이스를 고려한 푸쉬 템퍼의 높이를 설정 후 템핑 전 포터필터를 간단하게 꾹 눌러주기만 해도 균일하고 수직적인 탬핑이 가능합니다. 홈카페 및 상업용 커피머신에도 모두 사용 가능하도록 제작되어 해당 사이즈에 맞게 구매하시면 될 것 같습니다. 블랙 색상 블랙 색상의 고..

https://smartstore.naver.com/symmetry/products/8171174838 1구 포터필터 거치대 홀더 탬핑 스테이션 실버 받침대 템핑 정리대 51 54 58mm : 빈 플랜트 [빈 플랜트] 커피에 대한 모든 용품을 판매하는 빈플랜트 입니다. smartstore.naver.com 안녕하십니까. 커피에 가치를 더하다 빈플랜트입니다. 포터필터를 거치하여 보관하거나 포터필터를 거치하여 탬핑을 할 수 있는 탬핑스테이션을 찾으시나요?? 1구 커피머신 거치대만 있다면 포터필터 거치와 탬핑스테이션 두 가지를 모두 할 수 있습니다😀 깔끔한 디자인의 포터필터 거치대 깔끔한 디자인으로 군더더기 없이 제작된 탬핑스테이션 포터필터 거치를 하는데 있어 불편함이 없습니다😀 기본에 충실한 디자인으로 심플..

커피숍에는 다양한 음료가 나오게 됩니다. 아메리카노부터 라떼, 모카, 프라페, 스무디 등 수도 없이 많은 커피와 음료들이 제조됩니다. 바쁜 매장에서 많은 음료를 제조할 때 매번 컵을 싱크대에서 닦기가 힘든 경우가 많습니다. 동선이 짧으면 문제가 없겠지만 동선이 길 경우 시간 소모가 되며 고객님들에게 정확하고 신속한 음료 전달이 힘들어지는 경우가 있습니다😀 제조하는 컵과 스팀피쳐 그리고 샷잔 등을 커피머신 옆에서 닦을 수 있으면 얼마나 좋을까요?? 이 모든것이 가능하게 만드는 것이 피처린서입니다. 피처린서는 피처린싱을 하는 것 뿐만 아니라 에스프레소 샷잔, 컵 등을 세척이 가능합니다. 제조하는 과정에서 발생하는 컵 등을 신속하게 닦아 보다 깔끔하게 고객님들에게 음료 제공이 가능합니다😀 스테인리스 재질로 제..

카페일을 하다 보면 커피퍽을 버리는 과정은 피할 수가 없습니다. 바쁜 러쉬 타임 떄 커피퍽을 버리는 과정은 쉽지만 여간 번거로운 일이 아니더라고요. 그래서 오늘 소개드릴 상품은 빈플랜트 스탠드 넉박스입니다. 빈플랜트 스탠드 넉박스는 10kg 정도의 커피퍽(커피케이크)을 버릴 수 있는 대용량 넉박스로 아메리카노 기준 400~500잔 정도의 커피를 내려야 가득 찰 정도로 대용량으로 제작되었습니다. 고급스러운 디자인과 더불어 860mm의 인체공학적 설계로 커피퍽을 버릴 수 있는 최적의 위치에 넉박스봉이 있어 허리를 굽히거나 힘을 과하게 들이지 않아도 쉽게 커피를 버릴 수 있습니다. 스탠드 넉박스 상단의 헤드는 넓은 아치형의 가드를 가지고 있어 포터필터를 넉박스에 털어낼 때 커피퍽이 주변으로 튀는 것을 막아줍니..

안녕하세요. 커피에 가치를 더하다 빈플랜트입니다. 커피를 도징한 후 탬핑전에 시행하는 레벨링의 필요성에 대하여 설명을 드리려고 합니다. 레벨링툴은 포터필터 바스켓 내부의 분쇄된 원두를 균일한 밀도로 도징이 되도록 도와주는 도징툴입니다. 예전에는 포터필터 내부에 원두를 담고 탬핑으로 마무리를 하였지만 채널링의 발생 및 균등한 커피추출이 되지 않아 레벨링툴의 사용이 일반화 되었습니다. 레벨링툴을 사용하지 않았을 경우 발생하는 문제는 채널링 현상(물총현상) 입니다. 채널링 현상이 발생한다는건 바스켓 내부의 밀도가 균일하지 않아 상대적으로 약한쪽으로 물이 흐르는데 크랙이 발생하여 커피를 스며드는게 아닌 구멍을 통해 빠져나간다고 표현을 하면 맞을 것 같습니다. 밀도의 편차로 인한 채널링 부분은 과소추출이 발생하며..

안녕하십니까. 커피에 가치를 더하다 빈플랜트입니다. 일반 커피숍에서는 생각보다 보기가 힘든 커피 포터필터인 바텀리스 포터필터를 사용해야 하는 이유에 대하여 장점들을 나열해보려고 합니다. 추출과정을 눈으로 확인이 가능합니다. 추출 현상을 눈으로 직접 확인이 가능하여 커피 도징 밑 탬핑 과정에서 잘못된 습관을 바로 잡을 수 있습니다. 분쇄된 커피 원두의 1g의 차이만으로도 크게 달라집니다. 바텀리스 포터필터를 이용하면 그 추출양상을 볼 수 있어 1g의 분쇄된 원두의 차이에도 몇 초 정도의 추출 속도가 달라진 다는 것을 확인할 수 있습니다. 1g의 차이로도 마지막 추출에서 흔들리는 추출 양상 또한 볼 수 있습니다. 스파웃을 사용하였다면 볼 수 없었던 문제를 바텀리스로는 확인이 가능한 부분이 여러 가지 면에서 ..

안녕하세요. 커피에 가치를 더하다 빈플랜트입니다. 포터필터 바스켓에 원두를 균일하게 담아(Dosing) 포티필터 바스켓 내부의 원두를 균일하게 해주는 레벨링과 디스트리뷰션은 커피에서 중요한 역할을 합니다. 통상적으로 알려주는 칠침봉(Seven Needle)에 필요성에 대하여 설명을 하려고 합니다. 칠침봉은 7개의 침으로 구성된 봉인데 실제 칠침봉이라 통용되며 시중의 칠침봉은 모두 7개~12개 사이의 침으로 이루어져 있습니다. (십이침봉 이렇게 부르지는 않습니다!!) 가느다린 침등을 이용하여(칠침봉) 바스켓 내부의 원두를 고르게 분포시켜주는 행위를 WDT라고 합니다. WDT(Weiss Distributin Technique) 칠침봉을 사용하면 좋은 장점에 대하여 설명 드리겠습니다. 1. 커피 추출시 발생하..

커피에 가치를 더하다 빈플랜트입니다. 에스프레소 커피머신으로 커피를 내릴때 빼놓을 수 없는 부분은 탬핑 과정입니다 탬핑 과정에서 템퍼의 베이스에 따라 맛이 틀려지고 추출의 변수가 틀려집니다. 오늘은 빈플랜트에서 판매하는 3가지 템퍼 베이스의 특징에 대하여 설명 드리겠습니다. 플랫형(Flat Base Tamper) 플랫형 템퍼(Flat Base Tamper) 템퍼의 기본형으로 템퍼 베이스가 플랫하게 일자형의 템퍼입니다. 바닥면이 완전 평면이고 필터 가장자리가 직각으로 떨어져 균일하게 추출수가 분포되는 장점이 있습니다. 리플형(Ripple Base Tamper) 리플형 템퍼(Ripple Base Tamper) 리플형 템퍼는 탬핑시에 웨이브 형식의 바닥면을 형성하여 추출수가 분쇄된 원두에 접촉할때 표면적이 넓..

안녕하십니까. 커피에 가치를 더하다 빈플랜트입니다. 다양한 커피머신에 바텀리스 포터필터를 제작하여 공급을 하다 보니 하루에도 많은 추출을 통하여 커피머신을 접하고 있습니다. 그중에 최근 가장 인기가 많았던 58mm 바텀리스 포터필터 제품이 CRM3605 및 CRM3605+ 모델에 가장 많이 사용되고 문의가 많아 빈플랜트에서 느낀 crm3605 제품들의 장점에 대해아 말씀드리려고 합니다. 1. 가성비 가격 대비 성능은 어떤가? ​ 딜리코 커피머신 CRM3605 제품은 현재 홈카페 가정용 커피머신의 최고 가성비 아이템이지 않나 싶습니다. 10만원 후반대의 가격대를 형성하고 있는 커피머신으로 안정적인 추출, 고급스러운 인터페이스, 고급기능(솔레노이드 3웨이, OPV 기능, 58mm 규격의 그룹 헤드) 등으로 ..