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빈플랜트

커피 WDT 툴 칠침봉(Seven Needle) 디스트리뷰션에 대해서

안녕하세요. 커피에 가치를 더하다 빈플랜트입니다. 포터필터 바스켓에 원두를 균일하게 담아(Dosing) 포티필터 바스켓 내부의 원두를 균일하게 해주는 레벨링과 디스트리뷰션은 커피에서 중요한 역할을 합니다. 통상적으로 알려주는 칠침봉(Seven Needle)에 필요성에 대하여 설명을 하려고 합니다. 칠침봉은 7개의 침으로 구성된 봉인데 실제 칠침봉이라 통용되며 시중의 칠침봉은 모두 7개~12개 사이의 침으로 이루어져 있습니다. (십이침봉 이렇게 부르지는 않습니다!!) 가느다린 침등을 이용하여(칠침봉) 바스켓 내부의 원두를 고르게 분포시켜주는 행위를 WDT라고 합니다. WDT(Weiss Distributin Technique) 칠침봉을 사용하면 좋은 장점에 대하여 설명 드리겠습니다. 1. 커피 추출시 발생하..
커피용품 2022. 12. 10. 15:07
커피 템퍼의 종류 플랫형(flat), 리플(ripple), 씨플랫(C-flat) 차이 빈플랜트 탬퍼

커피에 가치를 더하다 빈플랜트입니다. 에스프레소 커피머신으로 커피를 내릴때 빼놓을 수 없는 부분은 탬핑 과정입니다 탬핑 과정에서 템퍼의 베이스에 따라 맛이 틀려지고 추출의 변수가 틀려집니다. 오늘은 빈플랜트에서 판매하는 3가지 템퍼 베이스의 특징에 대하여 설명 드리겠습니다. 플랫형(Flat Base Tamper) 플랫형 템퍼(Flat Base Tamper) 템퍼의 기본형으로 템퍼 베이스가 플랫하게 일자형의 템퍼입니다. 바닥면이 완전 평면이고 필터 가장자리가 직각으로 떨어져 균일하게 추출수가 분포되는 장점이 있습니다. 리플형(Ripple Base Tamper) 리플형 템퍼(Ripple Base Tamper) 리플형 템퍼는 탬핑시에 웨이브 형식의 바닥면을 형성하여 추출수가 분쇄된 원두에 접촉할때 표면적이 넓..
커피용품 2022. 12. 3. 23:19
가정용 커피머신 crm3605+ 딜리코 모델 사용 후 느낀점

안녕하십니까. 커피에 가치를 더하다 빈플랜트입니다. 다양한 커피머신에 바텀리스 포터필터를 제작하여 공급을 하다 보니 하루에도 많은 추출을 통하여 커피머신을 접하고 있습니다. 그중에 최근 가장 인기가 많았던 58mm 바텀리스 포터필터 제품이 CRM3605 및 CRM3605+ 모델에 가장 많이 사용되고 문의가 많아 빈플랜트에서 느낀 crm3605 제품들의 장점에 대해아 말씀드리려고 합니다. 1. 가성비 가격 대비 성능은 어떤가? ​ 딜리코 커피머신 CRM3605 제품은 현재 홈카페 가정용 커피머신의 최고 가성비 아이템이지 않나 싶습니다. 10만원 후반대의 가격대를 형성하고 있는 커피머신으로 안정적인 추출, 고급스러운 인터페이스, 고급기능(솔레노이드 3웨이, OPV 기능, 58mm 규격의 그룹 헤드) 등으로 ..
커피용품 2022. 11. 27. 08:08
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